Агропром

Как стабилизировать цены на молоко?

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

Подробности: Категория: Агропром; Опубликовано 03.08.2018 11:56; Просмотров: 941

В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия прошла встреча с закупщиками и переработчиками молока, на которой обсуждалась стабилизация закупочной цены на сырье.

Ситуация с ценообразованием на рынке сырого молока начала обостряться еще в начале года до так называемого периода «большого молока». Это затронуло не только Омскую область, но и все регионы России. Закуп молока - это не только сырье для перерабатывающей промышленности, но и важный инструмент поддержки занятости сельских жителей, их материального положения. Средняя закупочная цена в июне сложилась на уровне 12,51 рубля за 1 литр молока, что на 2,38 рубля ниже, чем год назад. Объем закупа молока за первое полугодие 2018 года в ЛПХ сохранился на уровне прошлого года – 19,4 тыс. тонн.
1600 тонн молока закуплено у жителей Таврического района с начала 2018 года. Показатель держится на уровне прошлого года. Пять индивидуальных предпринимателей закупают молоко на территории четырех поселений: Таврического, Новоуральского, Сосновского и Неверовского. Казбек Буланов из Коянбая – самый опытный закупщик. Восемь лет он поставляет переработчикам молоко, произведенное в личных подсобных хозяйствах. Казбек Ильяшевич признается, что еще несколько лет назад принимал молоко у ста владельцев подворий Таврического и Азовского районов. Сегодня – у 32-х. Сдает сырое молоко в Одесском, в приемный пункт компании «Любинское молоко».
- Закупочная цена на молоко не растет, как, например, на сливочное масло. Мои бывшие сдатчики сейчас сепарируют молоко, сбивают масло, едут на рынок в город, либо находят другой рынок сбыта и продают его по 400-500 рублей за килограмм, - рассказывает предприниматель. – Выгодней, чем просто молоко сдавать. Сейчас я работаю, можно сказать, себе в убыток. Хотел закрыть эту деятельность, но люди просят их не бросать. У них просто нет возможности самостоятельно реализовать излишки молока.
По словам Казбека Ильяшевича, переработчики предъявляют высокие требования к молоку с сельских подворий. Создать соответствующие условия для хранения молока до сдачи селянам трудно. По мнению закупщика, переработчики, заинтересованные в молоке с сельских подворий, должны не цену на сырье снижать, а помогать крестьянам, чтобы произведенная ими продукция не теряла качества пока едет до приемного пункта.
- До июня, пока на улице прохладно, молоко у меня принимают первым сортом. С началом лета только вторым, а это сказывается на закупочной цене, - говорит Казбек Буланов. – Сдатчики молока получают субсидию из областного бюджета. С вычетом налога за литр молока - 2,15 рубля. Это, конечно, подспорье.
- Семь коров держим. Дою аппаратом, в день до 120 литров молока сдаю, - говорит молодая многодетная мама из Муртука Анастасия Шашкина. – Себе, конечно, оставляем. Сепарирую молоко, сметану, творог, масло делаю для семьи. У нас пятеро детей. Тяжело с большим хозяйством не столько в плане трудовых, сколько финансовых затрат. Сено заготавливаем сами, а корма приходится покупать. Цены высокие. Но все равно деньги за сданное молоко – хорошее подспорье для семейного бюджета. Мы только субсидии до восьми тысяч в месяц получаем. Для деревни, где работы нет, это нормально. Спасибо Казбеку Ильяшевичу, что не бросает нас, закупает молоко. Верю, что со временем все наладится.
Не падает духом и Светлана Потоцкая. Она уже второй год сдает молоко Казбеку Буланову и сокращать поголовье коров не собирается.
- У меня одна коровка была, теперь будет две, больше молока буду сдавать, - говорит она. – Подсобное хозяйство – тяжелый труд, но это большой плюс к семейному бюджету.
В 2017 году Казбек Буланов выиграл грант регионального правительства на развитие семейной фермы в размере два млн. рублей. Сейчас вместе с сыном строит ферму, а 25 купленных им буренок щедро дают молоко. Более 350 литров в день надаивают. 300 литров сдают, остальное выпаивают телятам.
- Дома почти не бываем, стройка много времени занимает, да и корма для поголовья на зиму нужно заготовить – сена накосить, в этом году на него урожай, фураж купить. А с раннего утра по очереди с сыном едем на нашем уазике по деревням за молоком. Люди ждут.

Елена МАЛАЯ.
Фото Олега БАБИЕНКО.